Voici un délicieux dessert de beignes aux saveurs d’automne pour accueillir, tout en douceur et avec plaisir, le changement de saison.
INGRÉDIENTS :
- 1 pot de beignes aux pommes ;
- 3 pommes ;
- 2 tasses de potiron coupé en dé ;
- 1 cuillère à table de sucre en poudre ;
- 1 cuillère à table de beurre doux ;
- ½ tasse de raisins secs ;
- ½ tasses de dates grossièrement hachées ;
- ½ tasse de noix de pacane
- Sirop d’érable.
PRÉPARATION :
- Éplucher et épépiner les pommes et le potiron puis les couper en dés
- Cuire les pommes, les raisins secs et les dates dans une poêle avec une cuillère à table de beurre et une cuillère à table de sucre. Laisser caraméliser à feu doux puis réserver.
- Cuire les cubes de potiron dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter dès qu’ils sont tendres (éviter de trop les cuire pour qu’ils restent un peu fermes)
- Ajouter les potirons au mélange de pommes
- Déposer les beignes dans des ramequins, les recouvrir avec la préparation aux pommes et potirons
- Passer les ramequins au four pendant 15 mn à 250 °F
- Servir chaud, nappé de sirop d’érable et de pacanes.
SUGGESTION :
- Vous pouvez rajouter de la crème fouettée juste avant de servir pour une version plus onctueuse et gourmande.