BEIGNES AUX SAVEURS D’AUTOMNE

Voici un délicieux dessert de beignes aux saveurs d’automne pour accueillir, tout en douceur et avec plaisir, le changement de saison.

INGRÉDIENTS :

  • 1 pot de beignes aux pommes ;
  • 3 pommes ;
  • 2 tasses de potiron coupé en dé ;
  • 1 cuillère à table de sucre en poudre ;
  • 1 cuillère à table de beurre doux ;
  • ½ tasse de raisins secs ; 
  • ½ tasses de dates grossièrement hachées ;
  • ½ tasse de noix de pacane 
  • Sirop d’érable.

PRÉPARATION :

  • Éplucher et épépiner les pommes et le potiron puis les couper en dés
  • Cuire les pommes, les raisins secs et les dates dans une poêle avec une cuillère à table de beurre et une cuillère à table de sucre. Laisser caraméliser à feu doux puis réserver.
  • Cuire les cubes de potiron dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter dès qu’ils sont tendres (éviter de trop les cuire pour qu’ils restent un peu fermes)
  • Ajouter les potirons au mélange de pommes
  • Déposer les beignes dans des ramequins, les recouvrir avec la préparation aux pommes et potirons
  • Passer les ramequins au four pendant 15 mn à 250 °F
  • Servir chaud, nappé de sirop d’érable et de pacanes.

SUGGESTION : 

  • Vous pouvez rajouter de la crème fouettée juste avant de servir pour une version plus onctueuse et gourmande.
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