BEIGNES AU CIDRE DE GLACE ET MOUSSE CHOCOLAT

Chocolaté à souhait et délicieusement fondant, notre beignes au cidre de glace et mousse au chocolat est un pur régal !

Mousse au chocolat :

Ingrédients :

  • 473 gr de chocolat (brisures, morceaux, etc.)
  • 2 contenants de 473 ml de crème à fouettée 35%
  • 1 sachet de gélatine (8gr)

Préparation :

  • Faire bouillir un contenant de crème liquide et ajouter le sachet de gélatine.
  • Verser la crème bouillante sur le chocolat en morceaux pour le faire fondre.
  • Laisser refroidir à température de la pièce.
  • Montez avec un fouet électrique le reste de crème liquide et l’incorporer au chocolat refroidi.
  • Huiler des moules à muffin en silicone et les remplir avec la mousse au chocolat.
  • Mettre au congélateur 3H minimum.

Glaçage au chocolat

 Ingrédients :

  • 210 gr de sucre
  • 75 gr d’eau
  • 70 gr de cacao non sucré en poudre
  • 145 gr de crème liquide 35%
  • 1 sachet de gélatine (8gr)

Préparation :

  • Faire bouillir l’eau et le sucre.
  • Hors du feu ajouter la gélatine et le cacao, bien incorporer le tout.
  • Ajouter la crème chaude.
  • Réserver sur le comptoir.

Montage du dessert avec les beignes (saveur de votre choix) :

  • Démouler les mousses au chocolat et les poser sur une grille.
  • Ajouter un beigne sur le dessus.
  • Napper avec le glaçage au chocolat.
  • Déposer le dessert sur des assiettes et réserver au frigo, 3H minimum.
  • Décorer avec des noix, petits œufs en chocolat, etc. selon votre idée.
  • Savourez !
Article précédent
Article suivant
Fermer (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Panier

Votre panier est vide.
Boutique