Pour tous les amateurs de bière, voici une recette rafraîchissante de crème glacée et de beignes à la bière noire, délicieusement recouverts de caramel à la stout.
Ingrédients :
- 1 ½ tasse de bière noire
- 1 tasse de sirop d’érable
- 1 pot de beigne à la bière noire des Foodievores
- 2 tasses de cassonade
- 1 pot de crème glacée à l’érable ou à la vanille
- 1 pot de garniture fouettée surgelé ou 50 cl de crème fouettée
Réalisation de la sauce au caramel à la stout :
- Faire bouillir la bière + sirop d’érable dans une casserole.
- Réduire de moitié le liquide à feu moyen (environ 20 à 30 minutes)
- Ajouter la cassonade et cuire à nouveau à feu doux 5 minutes en remuant, pour faire fondre le sucre
- Réserver (la faire chauffer avant de servir)
Montage du dessert :
- Disposer 2 à 3 boules de crème glacée dans les mugs
- Sur le dessus ajouter un beigne à la bière noire
- Décorer avec la crème fouettée
- Réchauffer la sauce au caramel à la stout et la verser sur la crème fouettée
- Déguster aussitôt