MUG DE BEIGNES À LA BIÈRE NOIRE ET CARAMEL

Pour tous les amateurs de bière, voici une recette rafraîchissante de crème glacée et de beignes à la bière noire, délicieusement recouverts de caramel à la stout.

Ingrédients :

  • 1 ½ tasse de bière noire
  • 1 tasse de sirop d’érable
  • 1 pot de beigne à la bière noire des Foodievores
  • 2 tasses de cassonade
  • 1 pot de crème glacée à l’érable ou à la vanille
  • 1 pot de garniture fouettée surgelé ou 50 cl de crème fouettée

Réalisation de la sauce au caramel à la stout :

  • Faire bouillir la bière + sirop d’érable dans une casserole.
  • Réduire de moitié le liquide à feu moyen (environ 20 à 30 minutes)
  • Ajouter la cassonade et cuire à nouveau à feu doux 5 minutes en remuant, pour faire fondre le sucre
  • Réserver (la faire chauffer avant de servir)

Montage du dessert :

  • Disposer 2 à 3 boules de crème glacée dans les mugs
  • Sur le dessus ajouter un beigne à la bière noire
  • Décorer avec la crème fouettée
  • Réchauffer la sauce au caramel à la stout et la verser sur la crème fouettée
  • Déguster aussitôt
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