BOMBE ALASKA

La Bombe Alaska, aussi connu sous le nom de Baked Alaska ou Omelette norvégienne est un dessert qui marie à merveille le chaud et le froid !

INGRÉDIENTS :

  • 1 pot de beignes au Rhum
  • 2 boules de crème glacée à la vanille ou saveur au choix
  • ⅓ tasse d’eau
  • ½ tasse de sucre
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 oz de triple sec

PRÉPARATION :

  • Avec une cuillère à glace former deux boules de crème glacée
  • Déposer chaque boule sur un beigne
  • Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau et le sucre à feu moyen jusqu'à l'apparition de gros bouillons et un léger changement de couleur (le sucre doit atteindre une température de 248°F). Retirer du feu.
  • Fouetter les blancs d'œufs en neige.
  • Verser doucement le mélange de sucre et d'eau sur les blancs montés et continuez à fouetter pendant 5 minutes (vitesse maxi). La préparation doit être ferme et le bol tiède.
  • À l'aide d'une spatule, enrober les boules de crème glacée de meringue et façonner des pics sur le dessus.
  • Passer sous le grill ou au chalumeau pour griller les pointes
  • Flamber avec du triple sec ou un autre spiritueux que vous avez.
Article précédent
Article suivant
Fermer (esc)

Hello, Happy holidays !

Notre service de vente en ligne est fermé pendant les fêtes et sera de nouveau disponible à partir de mi-janvier, SVP consulter notre liste de détaillants pour vos achats pendant ce temps.

Our online sale services will be closed during the holidays and will be available again mid-january, Please consults our list of retailers to buy our products during that time.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Panier

Votre panier est vide.
Boutique